矮。另。。張

我自己採了2007年DARWIN的芒果，和2008年DARWIN和KATHERINE的芒果
一共在3個不同的農場做過，但待遇完全是天差地遠，大概介紹一下如下
首先得說，如果你本身什麼都容易過敏的話，那芒果可是會帶你下地獄的!!

稍微先介紹一下芒果的事

芒果的毒
相信很多人可能說從小吃到大，就只有知道皮膚不好的人不要吃太多，但採芒果的毒可以讓你毀容，過敏，眼睛失明，更嚴重可能致死。哪裡毒? 芒果通常是從樹枝會長出一個長長的梗，梗上有一節一節的接下來會連到芒果上，而採芒果的時候，你若直接用手去分離梗和芒果時，會爆出白色汁液(SAP)，因為在那梗內的SAP是有壓力存在的，所以一折梗，SAP是爆出來，有時還可以噴個1到2公尺，而你的皮膚若被SAP噴到的話，噴到的地方會像被強酸燒傷的模樣，若你的體質是不會對芒果過敏的話，就只有被噴的會有燒傷模樣，過1周或幾天後，皮膚自己死去會脫落，長出新的皮膚。但你的體質若對芒果過敏的話，開始會全身像長疹子一樣，整個蔓延全身，癢到沒辦法做任何事和睡覺，吃藥都睡不著，若繼續採不停止，情況變嚴重的人到臉腫起來，脖子腫起來的都有。

怎樣的芒果可採，怎麼採
芒果的上方要像蘋果一樣，外國人稱是SHOULDER，像有肩膀一樣，2邊要像臉頰CHEEK一樣，最下方要像個鳥嘴BEAK一樣，
而且青芒果的皮膚SKIN表面是粗糙的，若摸起來是像幼咪咪的美女的話，就是完美，但要注意若顏色如下，出現有黃色的，表示太熟了，沒辦法在冷藏貨櫃裡撐個十天到別的城市，所以不能放入BIN裡。而採下來的芒果一定要馬上丟入HARVEST AID(採芒果的機器)裡，機器隨時都該運轉噴出中和劑，因為SAP不只會傷我們人的皮膚，也會傷芒果的皮膚，如果SAP在芒果皮上流過的痕跡，沒有馬上用中和劑清洗，到市面上都會轉黑像燒傷一樣，於是價格就會很爛。

如何避免不要受傷
不要讓任何SAP碰到皮膚，既使隔著衣服都會湛透進來，若不小心真的碰到皮膚，要馬上用中和水NEUTRALIZER洗過再用清水洗，
折芒果時不能對著別人折，也不能朝內折，所以要朝外但要確定2公尺沒有別人。若不小心SAP入眼睛，不能用中和水洗，一定要用清水洗。HARVEST AID裡的中和劑大約每做4個BIN或2小時就該換水一次，因為被芒果的SAP中和到沒做用了，若不換水等於沒洗。

2007年DARWIN-HUMPTY DOO
（２００７年　９月底找工作，１０／１２進農場，１０／２８開始採芒果）
進入農場是透過在DARWIN的韓國人仲介，那時他們還只是個很小的公司，現在在DARWIN是越做越大
GREEN FARM HANDS，你只要在DARWIN我想隨便一個BACKPACKER你都可以看到他們的告示，
主要拿CONTRACT在整個DARWIN，KATHERINE甚至到KUNUNARA他們都有介紹人過去做
我認識老闆ERIC和老闆娘JULIA，2個人都是超好的韓國人，自己認真打拼做出市場
當初他們介紹我和LARRY(台灣人)到HUMPTY DOO-RUTH 和DAVID的農場去時，
裡面有幾個韓國人已經在做，小小的農場也只有500顆芒果樹，27年老樹，現在主要改種西瓜
所以去農場開始採芒果前還採了3個禮拜的西瓜，有空再介紹採西瓜的故事。。。

AUD 16/HR，6天X9HR，繳13%多的稅，做5周幾乎很固定(含西瓜)，只有偶爾下雨得停工
住宿ＡＵＤ　５０／ＷＥＥＫ　手機沒訊號，沒網路因為沒電腦，一周到開車２０ＫＭ的ＨＵＭＰＴＹ　ＤＯＯ採買一次

大家應該知道所有水果類的痛，就是時候未到，你得等，時候到，做到死
我想那時我運氣是好，被派到這個採芒果前有得採西瓜賺錢的農場，
那時JULIA和ERIC在網路上從澳洲各地召了好多好多韓國人到DARWIN，結果農場全說雨下的不夠，天氣太冷，芒果還沒好
而硬是等了快1個月的時間，所以除非你運氣很好，不然有誰有這樣的財力和時間去等一個工作?
而且以2007年來說，我們那個農場還芒果只採不到2周就結束

待在RUTH 和DAVID的農場採芒果算是最安全但沒效率的芒果採法
1 芒果樹因為很老，而且沒好好照顧，芒果不多
2 芒果開採前2周我們去剪枝，要讓芒果晒的到太陽就可以轉紅色，價格好
3 開採前，RUTH給所有人都上一課就是芒果多毒，怎樣的芒果可採，怎麼採，如果避免自己不要受傷，若真發生意外該如何處理
4 不管高的低的芒果，全部不能直接用手摘，一定要用長剪子PURNER剪下來丟入HARVEST AID
5 我是唯一的女生，所以我的工作就是在HARVET AID的後方專門洗芒果的區域確認每顆芒果都有在水裡把梗折斷
6 有SUPERVISER，MICK在開HARVEST AID，所以我們都只需跟著機器走就好
7　ＨＡＲＶＥＳＴ　ＡＩＤ換水的時候我們就繼續往前採，採好放地上，機器過來再丟入機器

因為種種原因，主要是全部要用剪子剪下所以特別慢，一天５人一組大概只能採個１２到１３ＢＩＮＳ，而且到後來芒果被我們採過一輪要採第２輪時，可能一天只有５ＢＩＮ　＠＠


這機器就是舊款的HARVEST AID，只有單邊可以放入芒果，運轉時整個機器會有中和劑，所以就算用剪子把芒果丟入機器
後面一定要有人確認芒果有滾入輸送架，而且所有梗都在中和劑中折斷，而且不能留超過半公分長，SAP要確認流乾淨。


這照片是季節快節束沒有出HARVEST AID，所以我們先剪好放地上，再撿起來放在方桶裡，但平時就是直接用剪子剪好夾住丟入機器。

ＲＵＴＨ　和ＤＡＶＩＤ那是小農場，所以每天採完下班後要包芒果，那時ＲＵＴＨ把包芒果的工作讓我負責比較多，
主要採２種芒果，那也就要包這２種芒果
ＫＰ　ＫＥＮＳＨＩＮＧＴＯＮ　ＰＲＩＤＥ－－很好包不會太大，尺寸代表一盒可以入多少顆芒果，一般８號到１６號都很好包
Ｒ２Ｅ２－－宇宙無敵爆難包，回想起來還是好想哭，太大，一盒放５顆都要敲敲打打盒子還蓋不起來
包芒果的壓力就是你稍微一慢，因為機器還一直在轉，芒果就開始掉地上，所以有時包Ｒ２Ｅ２時火氣會很大！！
而且因為太大，手掌一直過度使力抓芒果，包芒果的那２周，手都痛的沒法睡，一直醒過來＠＠

照片裡就是台灣人ＬＡＲＲＹ，他後來還去ＱＬＤ採芒果，可能比我採芒果還有經驗很多！！　哈

２００８年ＤＡＲＷＩＮ。ＢＡＲＲＹ　ＳＰＲＩＮＧ　附近採芒果
２００８年因為旅行的關係，剛好沒錢，十月初又到ＫＡＴＨＥＲＩＮＥ時就先去ＪＯＢ　ＡＧＥＮＣＹ報到了，但那時小姐說季節沒開始，
讓我們等通知，於是一路玩到ＤＡＲＷＩＮ之後，問了很多農場說ＤＡＲＷＩＮ的已全結束，於是就又回ＫＡＴＨＥＲＩＮＥ等農場開始。在ＫＡＴＨＥＲＩＮＥ的一周，不只靠ＪＯＢ　ＡＧＥＮＣＹ，自己想辦法直接找農場電話，去農場拜訪全說不直接收員工，要透過ＪＯＢ　ＡＧＥＮＣＹ＠＠。。一直打電話給ＡＧＥＮＣＹ和直接去拜訪，還有ＥＭＡＩＬ都說沒消息。等了整整一周，反倒是在ＧＵＭ　ＴＲＥＥ找到有印度人在叫所有在雪梨的印度學生到ＤＡＲＷＩＮ採芒果，打電話和ＡＲＥＡ的ＳＡＭＡＮＴＨＡ聊了一下後，告訴我們２天後到ＤＡＲＷＩＮ開始採，那時她說只有３天工作，之後到ＫＡＴＨＥＲＩＮＥ採，但若我們不到ＤＡＲＷＩＮ先開始幫他做３天幫他們結束ＤＡＲＷＩＮ的ＦＡＲＭ，可能沒法給我們工作。那時我，ＡＬＥＸ和我妹，身上加一加不到１００塊，一整個已經３人窮困療倒到在公園自製青芒果起來，睡車上，ＫＡＴＨＥＲＩＮＥ　溫泉那裡有熱水澡洗，完全靠信用卡在撐油錢和食物錢。所以管它是不是要再花ＡＵＤ７０塊錢上ＤＡＲＷＩＮ，也得去！

AUD 1８．９/HR，１天１０HR，繳２９%的稅，只做５天因為ＡＬＥＸ過敏了
住宿ＡＵＤ　１５／天　手機偶有訊號，沒網路因為沒電腦，自己開車到和去年一樣的ＨＵＭＰＴＹ　ＤＯＯ採買

這個農場使用的是　安全又有效率的芒果採法　可是ＣＯＮＴＲＡＣＴＯＲ人不好
1 完全是超級有規模的大芒果園，在ＤＡＲＷＩＮ，ＫＡＴＨＥＲＩＮＥ，ＭＡＴＡＲＡＮＫＡ一共超過１５萬棵芒果樹
2 進入工作前，ＳＡＭＡＮＴＨＡ給我們一個網站說要先登入做問卷，問卷做到第２９題時我們想該結束了吧，但沒有，到第９９題時想說該結束了吧，並沒有！一共有一百三十幾題，而且我，ＡＬＥＸ，和我妹得分開做，好險我們做完第一次時有把答案ＣＯＰＹ起來，做另２次時就ＹＥＳ／ＮＯ，的選來選去沒再看一遍，３個人搞那問卷就又花了一筆錢上網，要死了，是考英文都沒那麼累！！不過那些問卷就是在教導你一些有關採芒果和他們芒果園的一些規定！
３　芒果園完全就是整理到一個完美的極致，大部份的樹都有很多芒果，有一些老樹比較難採，要拿最長的ＰＵＲＮＥＲ剪中間的部份會脖子很酸，剪下來丟入機器前先把梗折斷，眼前或手碰的到的芒果就用手摘，就是要小心ＳＡＰ不要噴到自己和別人，摘下來後蒂頭朝地上讓ＳＡＰ直接滴到地上不會傷了芒果表面，把芒果丟入新款機器，新款機器是２面都可以丟，從中間會自己滾入輸送架再滾入ＢＩＮ，完全不用另一個去洗芒果和顧它們是不是乖乖跑到輸入架，而且開新款ＨＡＲＶＥＳＴ　ＡＩＤ　的人還有檔陽板，隨時補充冰塊水。而且有些新樹跟本連剪子都不用還可以大概６顆樹就一個ＢＩＮ。最高級錄４個人採２４ＢＩＮ，
4 ＨＡＲＶＥＳＴ　ＡＩＤ每４ＢＩＮ換一次水時，大家可以坐在地上休息，早上ＨＡＲＶＥＳＴ　ＡＩＤ要開到採的地方也都算錢，下午結束ＨＡＲＶＥＳＴ　ＡＩＤ開回ＳＨＥＤ和清節也都算在時薪裡，有時該換水但水車沒來，該換ＢＩＮ但沒ＢＩＮ都休息，算過有一天休息免費就有３小時！！很神奇！
５　住宿他們提供的點每天要開車單程２５ＫＭ，我們自己開是比貪方便，其實３人分油錢沒差多少，但不想和其它人擠ＶＡＮ還要繳５塊
６　住宿環境很差，雖然是雙人房但床要爛掉，房間到處螞蟻蟑螂，整個是怎麼清都掃不掉的霉味，天氣很熱沒冷氣，廚房也很髒，廚所也很髒，只能用極差的工療來形容還要繳那麼多錢
７　ｃｏｎｔｒａｃｔｏｒ服務不好，當初講好ｄａｒｗｉｎ３天後去ｋａｔｈｅｒｉｎｅ，但ｄａｒｗｉｎ做３天後我們問他卻沒人知道該去ｋａｔｈｅｒｉｎｅ，於是說等消息，做５天我們先走留下我妹繼續做，但卻說要從１５人中只１０個用心的人去ｋａｔｈｅｒｉｎｅ，後來又說只挑５個人，改來改去，而且還要收一人ａｕｄ６５的交通費一整個就詐財，一台車從ｄａｒｗｉｎ開到ｋａｔｈｅｒｉｎｅ不過７０到１００的油錢，那麼多人分還收那麼多就很過份！！
８　那時透過ＡＲＥＡ的只有我和我妹是台灣人，ＡＬＥＸ是韓國人，一些法國人，義大利和德國人之外，全是印度人

２００８年　ＫＡＴＨＥＲＩＮＥ　南邊２５ＫＭ　採芒果

就在我們離開那農場沒２天，居然發現薪水要再１０到１４天後才會發，主要也是因為ＣＯＮＴＲＡＣＴＯＲ搞鬼的關係，而我們真的很需要錢，正巧先前有再和去年的ＪＵＬＩＡ。ＧＲＥＥＮ　ＦＡＲＭ　ＨＡＮＤＳ連絡，他們通知說ＫＡＴＨＥＲＩＮＥ需要人手，ＡＬＥＸ只好忍耐說我們再來去試試，而我妹在ＡＲＥＡ那和２個德國人因為一直被謊話騙來騙去，後來也和我們５個人一起南下ＫＡＴＨＥＲＩＮＥ

去之前講好前２周時薪　AUD 1７．５/HR，１天９HR，繳１３%的稅，後２周　ＢＹ　ＣＯＮＴＲＡＣＴ，ＡＵＤ　４８／ＢＩＮ
住宿ＡＵＤ　１７／天，乾淨，有冷氣，手機沒訊號，自己開車到ＫＡＴＨＥＲＩＮＥ市區採買或搭ＶＡＮ，一次５元

沒人性及不要命只要錢的採法

1 第一天工作嚇一跳，這也是個很大的芒果園，只是和上一家比起來這家算是沒紀律，亂七八糟
2　每天大約都有１０台機器出去，只有舊款，而且第一天就被告知要ＢＹ　ＣＯＮＴＲＡＣＴ，目標１９ＢＩＮＳ，大家手忙腳亂
３　換水得自己換，ＢＩＮ要自己搶，ＳＵＰＥＲＶＩＳＥＲ只會來說你漏果要回去採，機器開到開始採的地方全不算錢，下工還要把機器開回去停好，中午休息時間自己抓，想賺錢就不休息，看你遇到的隊員，有ＳＭＯＫＬＥ就有ＳＭＯＫＬＥ（休息時間），不然全部瘋狂一直採
４　樹全是很高的老樹，一堆在很高要拿最長剪子還夾不到，一組若４個人，３男１女的話，就女生洗芒果，３個男生１個專採低的，１個爬上樹在樹上中間部份採，一個拿夾子採樹邊緣高處的芒果。
５　採了快４天時才出一個公告，１８ＢＩＮ以下１ＢＩＮ只有４０，１９ＢＩＮ到２３ＢＩＮ是４８塊，２４ＢＩＮ到３０ｂｉｎ是５２塊，３０ｂｉｎ以上是５６塊
這公告出來後，１０台機器的台灣人，韓國人，澳洲人，韓國人，所有人都抓狂，但做都做了怎麼辦，於是隔天大家都發瘋似的採，有些組別運氣好有５個人比較容易到１９ｂｉｎ可以直接用４８塊算，但如果能力強的２３ｂｉｎ算４８的４個人，１人１天就有２７６元
６　我們前四天都被配不同的人搭組，這樣的好處是有趣但沒默氣，其中一天和澳洲人搭檔我覺得快死掉，其它３個澳洲人都吃了吭奮劑，而且是每２小時就咳一次，我和ａｌｅｘ只吃１次就覺得這東西肯定對身體不好，但要跟上人家的速度沒法走慢點或停下來（採慢點了都累），而那天因為我們還走到沒芒果的樹，採的累死了５人才１９ｂｉｎ
７　計算ｂｉｎ統計的人不知是數學白痴還是故意的，幾乎一半的人的ｂｉｎ數和組別都有出錯，所以每天記下來自做的時數和ｂｉｎ數是在澳洲不管哪裡工作的必要守則！！　
８　雖然大家在這裡的日薪落在１４４到３５０之間，大家每天都還是在想怎麼採明天才能多賺一些，像別組一樣做到一天３５０元。後遺症是，洗芒果的人的手，若沒一開始就戴手套的，既使穿長袖，整雙手都變成紫色，芒果的ｓａｐ噴到雙手前臂的都是，既使戴了太陽眼鏡，ｓａｐ還是會噴進眼裡，痛個半死。臉上斑斑點點，全是ｓａｐ噴的，大家都一樣，採愈努力的斑點愈多。過敏的，ＡＬＥＸ過敏愈來愈嚴重，花錢買藥吃和買洗澡特殊ＰＨ值中性的一罐１８塊沐浴乳都還是養到連續一禮拜整晚沒睡，到我們離開芒果園都再快１０天才好。我們在ＫＡＴＨＥＲＩＮＥ只有再做７天，我妹留了３周，後來也過敏很嚴重。有台灣人和韓國人過敏到整個眼睛脖子腫到不行，去看醫生，醫生都下令說得馬上停止工作才行。
９　在這裡因為換水要自己換，而且通常因為是女生在洗芒果，所以換水的時候，要把栓子拿開，把堆積在裡面一堆一堆的梗拿出來，早上六點上工，六點半鞋子襪子全濕，既使中午午休半小時晒襪子鞋子和腳３０分鐘，也沒什麼用，腳整個都泡到爛掉，當鞋子還是濕的時候，每走一步都很想哭，而且因為那個中和劑都洗芒果洗到快沒用，我和我妹的腳底整個受傷到脫皮大概到離開那邊快３個禮拜才好。
ＰＳ：我上工的第３天有個慘案，就是襪子在右腳大姆指破了個洞，但一整天都沒脫下來查看，下班脫下來後，發現大姆指整個麻到無力，後來還失去知覺，大概過了一個多月吧，我的大姆指才回來。。。嗚＠＠

我第一年的經驗，那時８０％韓國人和日本人都過敏，台灣人卻沒事，那時我覺得是我們芒果吃的多，一堆我認識的韓國人都是在澳洲第一次吃芒果，而且你看他們吃芒果要吐血了，像削蘋果一樣在削皮，而且以我們側邊切芒果再劃井字的吃法教３遍都還是不知道該往哪一面下手卻能切。可是第二年在ＫＡＴＨＥＲＩＮＥ完全推翻，我妹後來也是過敏的很嚴重完全沒法睡。

慘呀，錢是賺到了，可我們真的需要這樣賺嗎？
而且看我說這麼多，都沒提到４０度高溫，高濕度汗流不停，很多蜘蛛螞蟻蜜蜂
不是沒有，而是那是農場基本常識。。。
我想說的是，希望２００９年採芒果的朋友，先確定不會對芒果過敏，再去採吧！
我還有看到有人採ＡＵＤ１０塊的黑工，在ＤＡＲＷＩＮ，好另人難以相信！！

最好分享一下採芒果的好處吧，
自製青芒果（沒照片＠＠）
青芒果切一切，用鹽捏過，把水洗掉，加很多糖，放個２到３晚就可以吃，冰冷凍變情人果冰

芒果冰淇淋，芒果優格
煮芒果醬非常簡單，就拿要爛掉的芒果，把肉倒到鍋子裡用刀子劃一劃，加熱不用加任何水或糖
一直繳拌，就會煮好了，煮好放涼再冰起來，要吃冰淇淋時，就先把冰淇淋放入碗中，芒果醬，鍊奶，棉花糖